Kaempff-Kohler
18, Place Guillaume - L-1648 Luxembourg
Tél (352) 474747-1 - Fax (352) 474746
Z.I. Bombicht - L-6947 Niederanven
Tél (352) 474747-1 - Fax (352) 474746
18, Place Guillaume - L-1648 Luxembourg
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Z.I. Bombicht - L-6947 Niederanven
Tél (352) 474747-1 - Fax (352) 474746
Desserts irrésistibles
Collection sucrée d'entremets
Pour 4 / 6 / 8 / 10 / 12 personnes. Les entremets indiv. se commandent par paire et à partir de 4 personnes
Douceur d' Antan (NOUVEAUTÉ)
Mousse allégée au chocolat au lait et à la cannelle, caramel mou à la mangue et fruits de la passion, croustillant au praliné et riz soufflé, biscuit pain de Gènes
Fraisi'Pink (NOUVEAUTÉ)
Mousse de fraise, dacquoise à la noix de coco, mousse d'abricots et ses dés d'abricots poêlés au miel et cube de guimauve à l'eau de rose
Prestige (NOUVEAUTÉ)
Biscuit au chocolat imbibé au sirop crème de cassis, mousse de marrons et pépites de streusel au chocolat, compote de mûres et cassis
VOS PREFERES
Pour 4 / 6 / 8 / 10 / 12 personnes. Les entremets indiv. se commandent par paire et à partir de 4 personnes
Malongo
Mousse de chocolat noir aux notes d'épices, pâte sucrée au cacao et feuillantine, riz au lait à la gousse de vanille, biscuit Sacher au chocolat noir et framboises pépins
Caramélia
Mousse au chocolat au lait et note de caramel, crème caramel façon crème brûlée, meringue croquante aux amandes, biscuit Joconde caramélisé
Black Moka
Biscuit aux noisettes punché au Kahlua, bavaroise au café, crémeux au chocolat au lait et Bailey's, nougatine au grué de cacao
LES CLASSIQUES DE LA MAISON
Pour 6 / 9 / 12 personnes. Les entremets indiv. se commandent par paire et à partir de 4 personnes
Dacquois aux amandes
Biscuit aux amandes et noisettes (sélectionnées et broyées par nos soins) crème au beurre au praliné à l'ancienne
Truffel cake - Sensation 100% chocolat
Sacher 82% au chocolat, ganache fine Kaempff-Kohler
Coeur de framboise
Mousse à la framboise, crémeux au chocolat au lait et ses fruits des bois, biscuit moelleux aux amandes et pâte sucrée à la framboise
Opéra
Biscuit Joconde et son punch au café, crème au beurre au café , ganache fine Kaempff-Kohler
Crème au beurre
Génoise aux amandes, crème au beurre (parfum suivant vos envies: mocca, chocolat, vanille, fraise, praliné)
LES MACARONS DE PARIS
Mac'Dacquois
Macaron noisettes/amandes et sa crème au beurre praliné
Mac'Forêt Noire
Macaron bi-goût chocolat et vanille et sa mousseline au Kirsch et Amarena
Mac'Tarte au citron
Macaron garni d'une crème au citron et brisures de pâte sucrée
Mac'Passion
Macaron garni d'une ganache au chocolat au lait et fruits de la passion
Mac'Cassis
Macaron garni d'une confiture de cassis
Mac'Matcha
Macaron garni d'une mousseline au thé vert Matcha
LES TARTES
Taille: 6 ou 8 personnes. Toutes nos tartes sont déclinées en tartelettes, selon saison et qualité des arrivages.
Tarte au citron
Pâte sucrée aux amandes, crème onctueuse au citron jaune et ses petites meringues craquantes
Tarte chocolat/passion
Pâte sucrée au cacao et feuillantine garnie de sa ganache tendre au chocolat au lait et fruit de la passion
Tarte figues/framboises
Pâte sucrée aux amandes, crème pâtissière à la vanille gousse, framboises fraîches et figues fraîches
Tarte à la griotte noire
Pâte sucrée aux amandes, griottes noires, flan sucré
Tarte abricot
Pâte sucrée aux amandes, abricot du Roussillon, flan sucré
Tarte poires/amandes
Pâte sucrée aux amandes, crème d'amande, poires extra, flan sucré et amandes effilées grillées
Tarte pommes Golden
Pâte sucrée aux amandes, fines tranches de pomme verte, flan sucré
Tarte au fromage
Pâte sucrée aux amandes garnies d'un appareil au fromage blanc et note de zeste d'agrume
Collection d'entremets glacés
Les desserts glacés se commandent par paire et à partir de 4 personnes
Tagada (NOUVEAUTÉ - pour 6 et 10 pers)
4,90
€ / pers
Bombe glacée au marabré de glace à la fraise et sorbet au citron, parfait glacé au chocolat et brisures de bonbons fraise, sablé Breton
Bonhomme de neige givré (NOUVEAUTÉ - pour 6 et 10 pers)
5,80
€ / pers
Sorbet orange cannelle et son c?ur de sorbet à la framboise, glace au chocolat au lait et biscuit au spéculoos
L'ourson Ice (NOUVEAUTÉ - pour 6 pers)
4,90
€ / pers
Glace à la fraise, coeur de crème glacée à la noix de coco et petite meringue croquante façon vacherin
LES CLASSIQUES DE LA MAISON (pour 6, 9 ou 12 personnes)
Les desserts glacés se commandent par paire et à partir de 4 personnes
Vacherin à la framboise ou fraise
4,60
€ / pers
Sorbet à la framboise ou fraise et ses pépites, crème glacée à la vanille, meringue française aux zestes de citron
Corbeille en nougatine, fruits en sorbet et glace
5,80
€ / pers
Panier en nougatine composée d'un assortiment de crèmes glacées et fruits en sorbet
Williamette
4,90
€ / pers
Sorbet à la poire Williams, crème glacée au chocolat 70%, génoise punchée à la liqueur de poire
Valencia
4,90
€ / pers
Sorbet aux agrumes et Cointreau, parfait glacé au praliné fruité, meringue croquante aux brisures de pistache
Trio rouge
4,60
€ / pers
Sorbet cassis et framboise, glace fraise sur son lit de dacquoise
